Шоколадный крем со сливками для тортов, пирожных, маффинов
Шоколадный крем «Чиз» — еще один универсальный крем, который украсит любое кондитерское изделие. Для приготовления шоколадного крема нужно немного ингредиентов: творожный сыр, сахарная пудра, сливки и шоколад. Чем вкуснее будут последний ингредиент, тем лучше по вкусу получится крем. Шоколадный «Чиз» отлично сочетается с различными фруктами, ягодами, орехами. Он идеален для капкейков и тортов, а также мини-десертов, например, трайфлов. Гораздо больше вариантов начинки появится, если попробовать добавить в крем измельченные орешки, печенье или шоколадную крошку.
Приготовьте коржи: муку нужно смешать с разрыхлителем и какао-порошком. Яйца взбить с сахаром в течение 5 минут, добавить муку. Форму для выпечки смазать 1 ст. Разрезать на 3 коржа. Приготовить крем: растопить на водяной бане горький и молочный шоколад, добавить измельченный фундук и оставшееся размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать при помощи миксера, добавить сливки и взбивать 1 минуту.
Приготовить вкусные бисквиты для шоколадного торта — это только полдела. Чтобы десерт стал действительно шедевром и настоящим наслаждением для вкусовых рецепторов, его нужно насытить кремом. И лучше, если это будет шоколадный крем, правда? И вот несколько секретов приготовления вкусного шоколадного крема из какао. Шоколадный крем из какао-порошка бывает разным: густым, жидким, средней сметанной консистенции. Все зависит от того, какой именно десерт нужно готовить и насколько он должен быть пропитан кремом.
